Kochkurs Persisch

Harmonie spielt in der persischen Küche eine große Rolle. Sie lebt von der Kunst, die Balance zu halten. Zu Heißem wird deshalb gerne Kaltes serviert, zu Scharfem etwas Mildes und Frisches gereicht. Persisch essen, das ist ein Fest für die Sinne und alle Geschmacksnerven.

Im Vergleich zu anderen orientalischen Küchen fallen die Aromen hier jedoch vergleichsweise mild aus. So treffen beispielsweise herzhafte Eintöpfe auf süße Fruchtkuchen und frische Kräuter, wie Minze, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch und Kresse, werden mit Gewürzen wie Safran, Zimt und Kardamom kombiniert.

Wenn es wiederum um süße Geschmacksnuancen geht, sind Früchte die erste Wahl: Rosinen, Pflaumen und Granatäpfel aber auch das beliebte Rosenwasser verleihen den Gerichten ihre ganz eigene, charakteristische Note. Als sättigende und zugleich dämpfende Beilagen dürfen natürlich Reis und Brot nicht fehlen.

Die erfahrene Köchin Dilek Ergün, die selbst orientalische Wurzeln besitzt, führt Dich in diesem Kochkurs in die Welt der persischen Speisen ein. Erfahre mehr über landestypische Gewürzmischungen und Kräuter des Morgenlandes, lerne, wie man sie in den Gerichten kombiniert und lass Dich in eine duftende Welt der Farben und Gerüche entführen.

One Kitchen Kochschule Kurs Persisch Edgar Castrejon 2
One-Kitchen-Kochschule-Kurs-Persisch-Edgar-Castrejon-2
One-Kitchen-Kochschule-Kurs-Persisch-Taylor-Kiser
One-Kitchen-Kochschule-Kurs-Asia-Kitchen-YvonneLlee-Harijanto
One-Kitchen-Kochschule-Kurs-Persisch-Jonathan-Pielmayer
Persischer Milchreis Mit Aprikosen, Mandel Und Granatapfelkernen
Was Dich erwartet…

  • Aperitif zur Begrüßung – wahlweise auch gerne alkoholfrei
  • Gemeinsam zubereitetes 3-Gang Menü
  • Ausgewählte Weine, Prosecco, Bier sowie alkoholfreie Getränke
  • Kaffeespezialität zum Dessert
  • Kochschürze (leihweise)
  • Rezeptmappe zum Nachkochen

 

Ablauf:

Nach einer Begrüßung durch unser Team und einer kleinen Warenkunde geht es an den Herd. Gemeinsam bereiten wir die unterschiedlichen Gänge zu, richten die Teller an und genießen im stilvollen Ambiente unserer Kochschule unser Menü. Im Laufe des Abends gibt es ausreichend Gelegenheit, unseren Kochprofi mit Fragen zu löchern und sich Tipps und Tricks abzuholen

Deine Kochexpertin - Dilek Ergün

Dilek Ergün hat ihre Wurzeln in der Türkei. Von daher könnten wir uns keine bessere Kochexpertin für unsere orientalischen Kochkurse vorstellen. Als gelernte Köchin leitet Dilek eine eigene Kochschule vor den Toren Hamburgs. Catering, Kochevents und Kochkurse sind ihre Spezialität. Dabei ist es ihr besonders wichtig allen Kursteilnehmern der orientalischen Kochkurse ihre orientalische Kultur zu präsentieren und zu zeigen, wie vielfältig die türkische, syrische und persische Küche sein kann – sowohl für Fleischliebhaber als auch für Vegetarier. Lasst Euch von Dilek auf eine kulinarische Reise in den Orient mitnehmen.