How to: Burger
„Medium oder Well-Done?“ Eine Frage, die Dir ab sofort nicht mehr nur beim prämierten Steakdealer Deines Vertrauens gestellt wird. Mit der aufkommenden Streetfood-Bewegung hat es der Burger in den Gourmethimmel geschafft und nebenbei eine ganz eigene Subkultur etabliert. Vorbei nun also die Zeit der dünnen Burger-Patties und der halbherzig arrangierten sauren Gürkchen, die beim Kauen zäh zwischen den Zähnen quietschen. „Fast Food De Luxe“ lautet die Devise und präsentiert sich als kreative Vielfalt, die vom würzigen Wildburger bis zum scharfen Pulled-Pork-Beef reicht, ohne dabei ihre Alltagstauglichkeit zu vergessen.
In diesem Kochkurs wollen wir nun also hochstapeln, und zwar mit jeder Menge köstlicher Zutaten! Selbstgebackene Burger Brötchen, köstlicher Cole Slaw und die klassichen Süßkartoffelpommes dürfen ebenso wenig fehlen, wie die homemade BBQ-Sauce oder der klassische amerikanische Nachtisch.
Nebenbei gibt’s Sinnvolles rund um das Thema Warenkunde zu lernen: Welche Brötchen passen zum Beispiel zu welchem Fleisch und Fisch? Was macht die weltbeste Würzsauce aus und wie bekomme ich die Süßkartoffel-Kollegen so richtig schön kross?
„How to: Burger“ feiert ein neues Lebensgefühl: geschmacksintensiv, köstlich und immer bar auf die Hand!
Hinweis: Die Rezepte können je nach Saison und Angebot variieren.
- Aperitif zur Begrüßung – wahlweise auch gerne alkoholfrei
- Gemeinsam zubereitetes 3-Gang Menü
- Ausgewählte Weine, Prosecco, Bier sowie alkoholfreie Getränke
- Kaffeespezialität zum Dessert
- Kochschürze (leihweise)
- Rezeptmappe zum Nachkochen
Ablauf:
Nach einer Begrüßung durch unser Team und einer kleinen Warenkunde geht es an den Herd. Gemeinsam bereiten wir die unterschiedlichen Gänge zu, richten die Teller an und genießen im stilvollen Ambiente unserer Kochschule unser Menü. Im Laufe des Abends gibt es ausreichend Gelegenheit, unseren Kochprofi mit Fragen zu löchern und sich Tipps und Tricks abzuholen.
Dein Kochexperte - Michael Wrede
Unser Kochexperte Michael hat seine Ausbildung im legendären Hotel „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg absolviert. Aber die Küche allein langte ihm nicht und so absolvierte er ergänzend dazu ein Studium zum Betriebswirt. Es folgten einige Stationen in leitender Funktion u.a. in der Viehauser Gastronomie und der Insel am Alsterufer. Seit 2004 ist Michael Wrede Inhaber und Gründer von divertimento. Dort spiegelt sich seine Liebe zu gutem Essen und perfekten Service in einer Vielzahl von kulinarischen Angeboten wieder. Michael lebte 4 Jahre in der Toskana und perfektionierte dort seine Fähigkeiten – das erklärt auch seine besondere Liebe für die italienische und mediterrane Küche. Seine zweite Leidenschaft gilt der Grillkunst. Selbstverständlich lebt Michael Wrede den Leitspruch von divertimento – Dein Genuss ist unser Vergnügen!